Fransa’da uzun yıllardan beri faaliyet gösteren Ulaş Grubu’nun Yönetim Kurulu Başkanı Ali Pınarcı, bir süre önce ortak olduğu ve genel müdürlüğünü yaptığı Adif Grubu’nun bünyesindeki markalardan « Black and White » restoran zinciri için Paris’teki Franchise Salonu’na katıldı.
İki yıldan bu yana sosyal ve ekonomik hayatı sarsan Covid-19 salgınına karşı getirilen kısıtlamaların kaldırılmasıyla birlikte Fransa’daki profesyonel fuar ve salonlar tüm hızıyla açılmaya başladı.
Özellikle pastacılık, fırıncılık, fastfood, restorancılık ve bu sektörlere hizmet eden üretici ile tedarikçi markalar için önemli bir yere sahip olan geleneksel Uluslararası Franchise Salonu Paris’in 15. ilçesinde bulunan Paris Expo Porte de Versailles sergi sarayında dün kapılarını açtı. 23 Mart 2022 tarihine kadar devam edecek olan salona 90 farklı iş kolundan, 495 marka görücüye çıktı.
Bu yıl 40.’sı yapılan salona uzun yıllardan bu yana Fransa’da fastfood ve restoran tedarikçiliği sektöründe hizmet veren Türk girişimci Ali Pınarcı, bir süre önce ortak olduğu ve genel müdürlük görevini sürdürdüğü Adif Grubu’nun bünyesindeki « Black and White » markası ile katıldı.
1990’lı yıllarda Karmez hazır döner dağıtım firmasında işçi olarak başladığı sektörde 2000’li yılların başında Ulaş Frites şirketini satın alan Ali Pınarcı, daha sonra geliştirdiği farklı aktivitelerle Ulaş Grubu’nu kurdu. Yaklaşık 2 yıl önce Ulaş Grubu’nun hisselerinin önemli bir bölümünü Ekin Grubu’na devreden Pınarcı, bir süre önce restoran ve fastfood sektöründe birçok önemli markayı bünyesinde bulunduran Adif Grubu’nun satın alma departmanına girdi. Ulaş Grubu ile Ekin Grubu’nun Adif Grubu’na ortak olmasından sonra Pınarcı genel müdürlük görevine getirildi.
Elan, Picconi, Eat Chicken ve Black and White gibi markalarının ürün tedariğinden Franchise’ine kadar tüm karar yetkisini elinde tutan Adif Grubu Genel Müdürü Ali Pınarcı, göreve başladığında tamamı 4 restorandan oluşan grubun bünyesindeki Black and White markasını zincir haline getirdi. 7’si Belçika’da, diğerleri Fransa’da olmak üzere restoran sayısını 23’e çıkaran Pınarcı, birlikte çalıştığı profesyonel ekip ile bu sayıyı bu yılın sonunda en az 45’e taşımayı hedefliyor. Burger alanında iddialı olan Black and White zincirinin uluslararası bir marka olma yolunda büyük adımlar attığını belirten Ali Pınarcı, Franchise Salonu gibi etkinliklere de bu nedenle katıldığını söyledi.
Uluslararası Franchise Salonu’na yeni iş ortakları bulmak amacıyla katılan Ali Pınarcı, Black and White markasına gösterilen ilgiden dolayı memnuniyetini dile getirdi. Dünyada restorancılık sektörünün büyük bir değişim gösterdiğini ifade eden Pınarcı, modern ve yenilikçi projelerle bu değişime ayak uydurduklarını kaydetti.
Yozgat’ın Sorgun ilçesine bağlı Emirler köyü doğumlu Ali Pınarcı, içinde bulunduğu tüm grupların marketing, ambalaj ve matbaa ihtiyaçlarını, Türkiye’de kurduğu ambalaj üretim tesislerinden sağlıyor.
Salgın nedeniyle ertelenen birçok önemli projenin bu yıl hayata geçirileceğini belirten Pınarcı, genç girişimcilere de projelerinde destek sunacağını ifade etti.