Paris Büyükşehir Belediyesi, hükümet ile yapılan görüşmeler neticesinde mantar gibi çoğalmaya başlayan gölge mutfak, sanal mutfak veya bulut mutfak olarak adlandırılan Dark Kitchen ile gölge mağazaların (Dark Stores) şehirden çıkarılması için anlaşma sağlandığını duyurdu.
Covid-19 salgınıyla birlikte çevrimiçi siparişlerin çoğalmasıyla birçok şehirde olduğu gibi Paris’te de ortaya çıkan gölge restoran (Dark Kitchen) ile gölge mağazaların (Dark Stores) şehirdeki aktivitelerine son verilecek.
Gölge mutfak, sanal mutfak, bulut mutfak veya hayalet mutfak şeklinde farklı isimlerle tarif edilen Dark Kitchen ile satışları sadece internet üzerinde yapan sanal mağazaların kurduğu depolar yüzünden son aylarda Parislilerin yoğun şikayetleri neticesinde büyükşehir belediyesi çözüm için hükümet nezdinde girişimlerde bulundu.
Konut ve Şehircilik Bakanı Olivier Klein, Ticaret Bakanı Olivia Gregoire ile Paris Büyükşehir Belediye yetkililerinin Ekolojik Dönüşüm Bakanlığı’nda gerçekleştirdiği toplantı sonrasında gölge restoran ve mağazaların basit bir depo kampsamına alınması kararlaştırıldı. Paris gibi büyükşehirlerde depo bulundurulmasının yasak olmasından dolayı Dark Stores ve Dark Kitchen gibi işletmelerin faaliyetleri de doğal olarak son bulacak.
Paris Belediyesi, binaların giriş katlarında faaliyet gösteren gölge restoranlar ile gölge mağaza depolarının çevrede gürültüye neden olduğu ve şehirdeki küçük esnafı olumsuz yönde etkilediğini ifade etti. Önümüzdeki günlerde gölge mağaza ve restoranların kapatılması yönündeki resmi kararın çıkacağını belirten belediye yetkilileri, basit depo kapsamına alınan bu yerlerin bir daha açılmamak üzere şehir dışına çıkarılacağını kaydetti.
Paris Büyükşehir Belediye Başkan Yardımcısı Emmanuel Gregoire, Paris’te binaların giriş katlarına kurulan 100’den fazla gölge restoran ile gölge mağazanın bulunduğunu söyledi.